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ドイツのパン技術詳論　オットー・ドゥース

ドイツのパン技術詳論　オットー・ドゥース

ドイツのパン技術詳論オットー・ドゥース - パンづくり - パンづくり

Amazon.co.jp: ドイツ国立製パン学校講師によるドイツ製パン(DVD付) : 株式会社J・I・B, 株式会社J・I・B, 社団法人日本パン技術研究所: 本

ドイツで著名なパン職人の邦訳本を出版したのは、日本の小さな出版社だった。『サワー種でパンを焼くベーキングブックNo.4』出版までの道のり｜株式会社翔雲社のストーリー｜PR TIMES STORY

ドイツで著名なパン職人の邦訳本を出版したのは、日本の小さな出版社だった。『サワー種でパンを焼くベーキングブックNo.4』出版までの道のり｜株式会社翔雲社のストーリー｜PR TIMES STORY

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